In questo viaggio virtuale attraverso il Giappone non stiamo a Tokyo, ma ci spostiamo un po’ più in giù, verso…
Cucina
I mochi: dolci di riso giapponesi, sono delle piccole torte fatte di riso glutinoso e sono dei dolci tradizionali del…
Molti cibi tradizionali giapponesi a base di riso sono ormai molto conosciuti all’estero e alcuni di quelli più popolari sono…
Scopriamo insieme il sushi: storia, tipi ed etichetta del piatto più associato al Giappone in assoluto. Nonostante la notorietà, è…
In Giappone è molto apprezzato fare una bella bevuta in compagnia (si dice che faccia anche buona impressione scriverlo sul…
La cultura culinaria giapponese come la si conosce oggi nasce dall’interazione con la tradizione gastronomica della vicina Cina. Tra il…
Diversamente dalla cucina casalinga italiana, tutta cuore e “q.b.”, quella giapponese è caratterizzata da una grande cura e un eccezionale…
Le prugne umeboshi sono delle prugne giapponesi sotto sale dal sapore molto aspro e sapido di origine antichissima e dalle…
Estate. Caldo. Sole. Il fresco primaverile è un ricordo e quello autunnale è un miraggio lontanissimo. Che fare se appiccicarsi…
